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Recette

Recette

Pomme vaudoise et biscuit aux amandes

Pomme vaudoise et biscuit aux amandes

Tataki de thon

Tataki de thon et shiitakés

Asperges blanches et ciboulette, plat servi au restaurant Bay View by Michel Roth

Asperges blanches et ciboulette par Danny Khezzar

Pain perdu aux herbes et féra

Pain perdu aux herbes et féra

Bar cuit à la vapeur style matsumae

Bar cuit à la vapeur style matsumae

Butter chicken

spareribs

Spareribs juteux

Filet de boya, chanterelles, artichauts

Filet de boya, chanterelles, artichauts

Délice officiel du couronnement: la "coronation quiche"

La quiche royale du couronnement de Charles III

Couscous de chou-fleur, pistaches et féra fumée

Couscous de chou-fleur, pistaches et féra fumée

Petits pois, haricots et tempura de courgettes

Petits pois, haricots et tempura de courgettes

Effilochée d’agneau et sauce moutarde

Effilochée d’agneau et sauce moutarde

Tiramisu

Filet de bar et carottes fanes glacées

Filet de bar et carottes fanes glacées

Soupe à l’ail des ours signée Caminada

Soupe à l’ail des ours signée Caminada

Langoustines et mayonnaise au wasabi

Langoustines et mayonnaise au wasabi

épaule confite d’agneau de lait alpin

Epaule confite d’agneau de lait alpin

Le pain au chocolat d'Andreas Caminada

Pain au chocolat

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