CÔTÉ AUTOMNE
Page 11: C’est le bouquet!
En Gruyère, à Riaz, Margaux et sa maman Nathalie créent, à l’Ombelle atelier, des arrangements floraux raffinés. Elles nous ont préparé un sublime bouquet automnal.
Page 13: La recette d’automne
Une soupe au potiron avec champignons et feta, un plat chaleureux et revigorant mijoté par la cuisinière Pascale Naessens, pour qui bien manger permet d’être plus heureux.
Page 14: Mon pays, mes coups de cœur
La journaliste Fanny Zürcher adore découvrir les beautés de la Suisse. Elle nous livre ses bons plans et quelques adresses savoureuses.
Page 16: Secrets de plantes
La chronique historique et astucieuse de Cathy Roggen-Crausaz.
JARDINS
Page 30: A Rossinière, un jardin d’Eden
Dans le Pays-d’Enhaut, Charlotte Landolt et son équipe cultivent des plantes aromatiques pour en faire des tisanes et des produits de beauté naturels. Visite d’une herboristerie de montagne en totale harmonie avec l’environnement.
Page 54: La poésie des légumes
Charles Jones, né en 1866, était jardinier dans un château en Angleterre et avait une passion secrète: la photographie. Avec des plaques de verre, il a immortalisé les légumes comme des bijoux, à l’état brut. Ce trésor a été découvert tard et par hasard, dans les années 1980, sur un marché aux puces londonien. Ces images sont désormais considérées comme des œuvres d’art.
REPORTAGES
Page 18: Le domaine viticole enchanté
En Lavaux, Gilles Wannaz cultive la vigne et la beauté. Il a rénové sa demeure séculaire de façon respectueuse et authentique.
Page 38: Tout sur la truffe
Nous avons suivi à la trace Laurence Sachot et sa chienne Hysope, expertes en truffe. Tout ce qu’il faut savoir sur ce noble champignon avec des recettes exquises et faciles.
Page 72: Portrait d’artiste
Jean-Robert Schaffter, un monde d’impressions. Graphiste passionné d’images, le Jurassien s’inspire de la nature, en amoureux de l’instant fugace.
MARCHER
Page 12: La balade du week-end
Une randonnée sur les hauts du Jura vaudois à travers les pâturages jusqu’à La Dôle, pour embrasser d’un seul coup d’œil l’Arc lémanique, le Mont-Blanc et les Alpes.
Page 64: L’automne à pleins poumons
En Valais, les couleurs sont particulièrement spectaculaires. Trois balades entre le haut et le bas, pour admirer la plus belle des saisons tout en marchant et en dégustant çà et là un verre de blanc. De Salquenen à Sierre, le bois de Finges et le pont bouthanais, cap sur l’hôtel Weisshorn, en saluant au passage un mélèze de 700 ans… Récit, conseils et adresses.
À FAIRE SOI-MÊME
Page 84: La nature à l’état pur
Très tendance, les fleurs séchées n’ont plus l’image poussiéreuse d’autrefois. Nous vous proposons d’apprendre à les préparer, à les entretenir et à fabriquer une délicate guirlande qui fera tout son effet dans votre intérieur.
Page 90: Tricot
Un joli pull douceur nordique pour se préparer aux frimas de l’hiver, avec les patrons et toutes les explications détaillées.
SERVICES & RUBRIQUES
Page 6: Mots de saison
Le linguiste Mathieu Avanzi joue avec des expressions françaises et romandes de saison.
Page 6: Impressum
Page 8: Courrier des lecteurs
Qui a gagné notre grand concours? Qui nous écrit? Vos mots, votre page et un événement surprise.
Page 28: Vins d’ici
En Valais, Valentina Andrei cultive en bio ses vignes en altitude. Ses vins sont exceptionnels.
Page 94: Auto
Le nouvel Opel Zafira-e Life Silvaplana, un camping-car qui surfe sur la vague électrique.
Page 98: Mon métier
Noémie Schaffter, ingénieure forestière à l’Office de l’environnement jurassien. Elle étudie la forêt comme un laboratoire.
Page 99: Le grand concours
Gagnez un séjour pour une famille de quatre personnes dans un hôtel-boutique avec spa en Valais!
>> CôtéNature, c'est des conseils pour faire fleurir votre jardin, mais aussi des portraits d'artisans de nos régions, des suggestions de balades, des recettes faciles à réaliser, des idées de bricolages, de décorations et de tricots, et bien plus encore. Le magazine est disponible en kiosque ou sur notre boutique en ligne au prix de 5.-.
