Le vin est un univers de couleurs (la robe), de senteurs (le nez) et de saveurs (le goût). Pour décrire finement ces nuances infinies, le français, langue par excellence du bien boire et du bien manger, s’est doté d’un lexique très riche. Des dizaines de termes permettent de communiquer ses préférences à un vigneron, à un caviste ou à un sommelier et de faire ainsi le meilleur choix pour soi-même et ses convives. Mais est-on sûr de bien maîtriser ce vocabulaire, de le faire correspondre précisément avec nos multiples sensations?
Cet atelier de «L’illustré», ouvert à 30 participants, propose de relever le défi avec la spécialiste valaisanne du vin Marie Linder, avec aussi l’aimable hospitalité de l’Ecole d’agriculture du Valais à Châteauneuf, près de Sion. Cette magnifique institution, qui fêtera ses 100 ans dans une année, constitue un décor et un environnement idéaux pour ces deux heures de pédagogie œnologique.
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Marie Linder, détentrice d’un brevet fédéral de viticulture et d’un diplôme en œnologie, est rompue au difficile exercice de la transmission de savoir. C’est une véritable passionnée de la planète vin, de sa folle diversité. Chroniqueuse spécialisée dans le magazine de la Coop depuis des années, elle anime et organise dégustations et événements avec un enthousiasme communicatif. Cette amatrice de fendant et de chasselas est capable d’être émerveillée par un nectar de Géorgie ou par la découverte d’un cépage oublié ailleurs dans le monde. Marie Linder sait parler du vin. Les participants de ce convivial atelier de dégustation sauront mieux en parler grâce à elle.
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Inscrivez-vous à notre atelier du 1er octobre!
Quoi? Atelier de dégustation de vin pour mieux maîtriser les termes permettant de décrire ses préférences.
Combien ça coûte? 24 fr. (abonnés), 49 fr. (non-abonnés).
Quand? Le samedi 1er octobre 2022 de 10h à 12h.
Où? Ecole d’agriculture du Valais, av. Maurice-Troillet 260, 1951 Sion (Châteauneuf).
Comment s’inscrire? Sur notre site www.illustre.ch/ateliers
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